الثلاثاء 13 شباط 2018

أكد باحثون أن ثمرة البطاطا تعد طعاما متكاملا، ويستطيع الإنسان التغذي عليها لوحدها طيلة عمره من دون أن تسبب له الأمراض أو تراجع الحالة الصحية.

أكدت دراسات أخصائيين من معهد جيمس هوتون للأبحاث العلمية في اسكتلندا أن تناول البطاطا في الغذاء اليومي يقي من خطر الإصابة بالنوبات القلبية وأمراض خرف الشيخوخة، بعد أن صنّف خبراء التغذية البطاطا سابقا ضمن فئة الأطعمة الضارة.

أوضح الأخصائيون أن البطاطا تحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات والمواد المعدنية المتعددة. كما تتميز باحتوائها على مغذيات مفيدة كالألياف، ومادتي الكاروتين والبوليفينول اللتين تعززان مناعة الجسم.

وبينت الدراسات الوبائية التي شارك فيها الكثير ممن يتناولون البطاطا أنها تؤثر إيجابا على عمل القلب والأوعية الدموية، لذلك يعتبرها العلماء غذاء متكاملا يكفي الإنسان حتى لو تم الاعتماد عليها بشكل كامل في نظام تغذيته إلى آخر العمر.

سنمار سورية الاخباري