الكاجو واسراره

 

فوائد الكاجو: تفوق الخيال

فوائد الكاجو الصحية عديدة لغناه بالعناصر الغذائية المختلفة خاصةً عند تناوله باعتدال، تابع قراءة المقال الآتي لتعرف أكثر عن فوائد الكاجو.

يعد الكاجو (Cashews) من المكسرات المشهورة ذات الطعم الغني بحلاوة خفيفة، والذي يمكن تناوله كوجبة خفيفة أو كإضافة لأطعمة وحلويات مختلفة، فهل هناك فوائد للكاجو على الصحة؟ وإذا كانت فعلًا موجودة، ما هي فوائد الكاجو؟

فوائد الكاجو لصحة الجسم

يعد الكاجو مصدر غذائي غني بالدهون غير المشبعة، إضافة إلى كونه مصدر غني بالطاقة، والبروتينات، والفيتامينات، والمعادن، ومضادات الأكسدة القوية، مما يجعله ذو فوائد عديدة على صحة الجسم، إضافة إلى إمكانية استخراج حليب الكاجو منه والذي يعد بديل نباتي لحليب البقر.

تشير العديد من الدراسات لفوائد المكسرات بشكل عام، وفوائد الكاجو بشكل خاص في الحفاظ على صحة مختلف أعضاء الجسم خاصة في حال تناوله باعتدال وبشكل روتيني، إليك في ما يأتي أبرز هذه الفوائد:

  • تعزيز صحة القلب

يعد الكاجو مصدرًا للدهون الصحية ولا يحوي الكولسترول، مما يجعل له دور في خفض الكولسترول الضار (LDL) والدهون الثلاثية.

إضافة إلى محتواه العالي بالمغنيسيوم ما قد يكون له دور في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية، وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والجلطات والسكتات الدماغية.

  • تعزيز الصحة الفموية

قد يساعد الكاجو في الحفاظ على صحة اللثة والأسنان ضد الالتهابات البكتيرية، إضافة إلى أن محتواه من الفسفور قد يكون له دور في بناء والحفاظ على ميناء الأسنان.

  • خسارة الوزن

على الرغم من محتوى الكاجو العالي نسبيًا بالسعرات الحرارية، إلا أنه قد يساعد في خسارة الوزن والحفاظ عليه على المدى الطويل إذا تم تناوله ضمن نظام غذائي صحي محسوب السعرات الحرارية، إذ إن غناه بالبروتينات يجعل له دور في زيادة معدل عمليات الأيض، وزيادة الإحساس بامتلاء المعدة والشبع لفترة أطول.

  • الحفاظ على مستوى سكر الدم

يحتوي الكاجو على نسبة قليلة من الكربوهيدرات مقارنة بأنواع المكسرات الأخرى، ما يجعله وجبة خفيفة مثالية للحفاظ على مستويات السكر في الدم خاصةً لمرضى السكري.

  • الحفاظ على صحة العظام

يعد الكاجو من الأطعمة الغنية بالنحاس والذي له دور في الحفاظ على صحة العظام، والوقاية من أمراض الهشاشة وترقق العظام خاصةً في وجود المغنيسيوم والكالسيوم.

إضافة إلى ذلك يدخل النحاس في إنتاج الكولاجين والإيلاستين الجسم ما يعزز من وظيفتيهما الداعمة للعظام والعضلات.

  • الوقاية من حصى المرارة

وجد أن هناك دور لتناول الكاجو والمكسرات إجمالًا في تقليل فرصة الإصابة بحصى المرارة، وبالتالي تقليل الحاجة لعملية إزالة المرارة على المدى الطويل.

  • غني بالعناصر الغذائية المختلفة

يعد الكاجو مصدرًا غنيًا بالنحاس المهم في زيادة مرونة الأوعية الدموية والعظام والمفاصل، ويدخل في عمليات إنتاج الطاقة في الجسم.

إضافة إلى غناه بالزنك (Zinc) المهم لتقوية مناعة الجسم، وإتمام عمل العديد من الإنزيمات في الجسم، ويعد الزنك ضروريًا في عمل بعض الهرمونات المهمة في الجسم وخاصةً الهرمونات الجنسية.

إضافة إلى غناه بالفيتامينات الأساسية والمعادن، يعد الكاجو غذاء غني بمضادات الأكسدة، مثل: السيلينيوم، وفيتامين هـ (Vitamin E) الضرورية في محاربة الجذور الحرة (Free radical)، والحفاظ على أغشية الخلايا، وبالتالي قد يكون له دور في الوقاية من السرطانات.

فوائد الكاجو للحامل

يوصي أطباء النسائية المرأة الحامل بتناول المكسرات وتحديدًا الكاجو، وذلك لغناه بفيتامينات ومعادن مهمة للحامل والجنين، وإليكم أهم فوائد الكاجو للحامل في ما يأتي:

  • مصدر للبروتين والأحماض الأمينية المهمة جدًا لنمو الجنين.
  • مصدر رائع للدهون الصحية والتي تعد أحماضًا دهنية هامة لتطور الجنين، خاصة تطور الأعصاب والدماغ.
  • مصدر للألياف الغذائية التي تساعد في وقاية الحامل من مشكلات الهضم والتلبكات المعوية، خاصةً الإمساك.
  • مصدر غني بالحديد والنحاس، وبالتالي له دور في إنتاج الهيموغلوبين والوقاية من فقر الدم (Anemia).
  • مصدر لمضادات الأكسدة التي تعمل على تقوية المناعة، والوقاية من الأمراض، والمحافظة على صحة الجنين.

فوائد الكاجو للصحة الجنسية

تشتهر المكسرات ومنها الكاجو بدورها المحتمل في زيادة القوة والرغبة الجنسية لاحتوائها على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة للصحة الجنسية، كما تحتوي على نسب عالية من الأحماض الأمينية كالأرجينين المهم لكونه يدخل في تركيب أكسيد النيتريك (Nitric oxide) الذي يعد مهمًا لعملية الانتصاب.

بالإضافة لذلك يحتوي الكاجو على الزنك الذي يعد مهمًا في تعزيز القدرة الجنسية، وتطور الأعضاء التناسلية، والمحافظة على وظيفة غدة البروستات، وإنتاج الهرمونات، حيث يدخل الزنك في عمل ما لا يقل عن 200 إنزيم، وبالتالي يعد مهم لانقسام الخلايا ونموها، ونقصه الشديد خاصة في الأطفال قد ينتج عنه مشكلات في النضوج الجنسي، ونمو الأعضاء التناسلية.

المحتوى الغذائي للكاجو

يحتوي الكاجو بشكل طبيعي على العديد من المعادن والفيتامينات المهمة للصحة، منها: مضادات الأكسدة كالفلافينويدات، والحديد، والنحاس، والمغنيسيوم، والزنك، والسيلينيوم، إضافة إلى فيتامينات مجموعة ب، إليك في ما يأتي القيمة الغذائية التفصيلية لما يحويه 100 غم من الكاجو النيء:

الطاقة 553 سعر حراري
الكربوهيدرات 30.19 غم
البروتينات 18.22 غم
الدهون 43.85 غم
الألياف الغذائية 3.3 غم
السكر 5.91 غم
الكالسيوم 37 ملغم
البوتاسيوم 660 ملغم
المغنيسيوم 292 ملغم
المنغنيز 1.655 ملغم
النحاس 2.195 ملغم
الحديد 6.68 ملغم
الزنك 5.78 ملغم

نصائح لتناول الكاجو

على الرغم من فوائد الكاجو العديدة للصحة إلا أنه ينصح بالانتباه لكيفية أكله، باتباع النصائح الاتية:

  • يباع الكاجو عادةً بعد تحميصه وتعريضه للبخار، ويتم استهلاكه على هذا الشكل أو بعد تمليحه، حيث أن الكاجو النيء بشكل كامل يعد سام ومضر للصحة ولا يجب تناوله.
  • يحتوي الكاجو على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، فإنه من الأنسب تناوله باعتدال وكمية أسبوعية محددة، إما كوجبة خفيفة مضافة إلى أنواع المكسرات الأخرى، أو كإضافة للطعام.
  • عدم تناول الكاجو في حال وجود حساسسية منه، وينصح بعدم تناوله من قبل لشخص يعاني من حساسية لنوع معين من المكسرات دون القيام بفحص حساسية تفصيلي لإمكانية وجود حساسية من الكاجو أيضًا.
  • ينصح بالتوقف عن أكل الكاجو بكميات كبيرة قبل أسبوعين على الأقل من إجراء العمليات الجراحية بسبب إمكانية الكاجو في التأثير على مستويات السكر في الدم، ما قد يصعب التحكم بمستوياته قبل وخلال العملية.
  • ويبقى شيئ اخر

الكاجو الذي يأتينا بطعمه اللذيذ له وجه آخر.

ففي الهند يعمل الآلاف لكسر قشرتها الصلبة التي تحتوي نوعين من الأحماض الكيمائية الحارقة لليدين، فتتأذى أيديهم بشكل خطير وبراتب بخس جداً .

ويُعتقد أن ارتفاع عدد النباتيين في العالم زاد من نسبة العمال المتضررين.

 

 

سنمار سورية الاخباري

التصنيفات: _آخر الأخبار,هل تعلم