يبدو السؤال حول الآلية التي يتبعها اللحامون في باب سريجة في تسعير ما يبيعونه من لحوم في محالهم منطقياً في ظل اعتماد أغلب المحال التي جالت عليها «الوطن» نهاية الأسبوع الماضي في عملية البيع تسعيرة التموين الصادرة في بداية العام الماضي، حيث تبين أن أغلب اللحامين لا يعلمون بصدور تسعيرة جديدة للحوم أواسط الشهر الماضي بل إن بعضهم أكد أنه يبيع وفق هذه التسعيرة على اعتبار أنها نظامية وصادرة عن الجهة المسؤولة عن تحديد أسعارها وهي تموين دمشق، وبالتجوال في السوق لم توجد التسعيرة الجديدة سوى في محلين اثنين من المحال التي تبيع اللحوم في السوق.
ووفقاً لواقع الأسعار في السوق فإنها أبعد بكثير عن أسعار النشرتين الصادرتين سواء العام الماضي أو بداية العام الحالي فقد تراوح سعر كيلوغرام هبرة الغنم الخالية من الدهن بين 35 و40 ألفاً وذلك حسب النوعية ووصل سعر كيلوغرام العصاعيص إلى 20 ألفاً ولكون هذه الأجزاء لم يتم تفصيل أسعارها في النشرات التموينية فقد أصبح سعرها حراً مثلها مثل سعر كيلو سودة الغنم الذي بلغ 25 ألفاً وماثلها في السعر بيضات الغنم وبيعت القلوب والكلاوي بسعر 16 ألفاً للكيلوغرام ووصل سعر النخاع الواحد إلى 3500 ليرة والمقادم 1200 ليرة للقطعة وبلغ كيلوغرام الدرن 12 ألفاً وراوح سعر رأس الخروف بين 14 و20 ألفاً، وبيع كيلوغرام لحم العجل الشقف في صالة السورية للتجارة بسعر 26 ألفاً وهو أقل بثمانمئة ليرة عن سعره في النشرة الجديدة للتموين الخاصة باللحامين في حين بلغ سعر كيلوغرام اللحم الناعم أو المفروم 22 ألفاً والمسوفة 15 ألفاً في «السورية» أي أقل من سعرها في النشرة الجديدة بـ2200 ليرة.
وانتشرت في السوق لحوم مفرومة اختلف اللحامون في تأكيد عائديتها فالبعض يقول عنها إنها لحوم بقر والبعض بقايا لحم العجل والبعض ذهب إلى أنها قد تكون مخلوطة وما يشكك في عائديتها وصول أسعارها إلى 12 ألفاً للكيلوغرام.
وبالعودة إلى النشرة التي أصدرتها التموين أواخر الشهر الماضي فقد حددت أسعارها على أساس أن سعر كيلوغرام الخروف الحي هو 11500 ليرة وأن سعره بعد الذبح كاملاً بعظمه مع لية هو 21 ألفاً للكيلوغرام محددة سعر كيلوغرام الهبرة مع دهن 25 بالمئة بـ28 ألفاً وسعر المسوفة مع 50 بالمئة دهن هو 21 ألفاً وأن سعر اللية هو 16800 ليرة.
وحددت النشرة سعر كيلوغرام العجل الحي بـ11 ألفاً والهبرة بحوالي 27 ألفاً والمسوفة بسعر نحو 18 ألفاً في حين بلغ سعر هبرة البقر 22500 والشرحات أو الموزات 24 ألفاً والمسوفة 15300 ليرة وارتفع سعر هبرة الجمل ليصل إلى 27 ألفاً.
ورأى عدد من اللحامين الذين استطلعت «الوطن» آراءهم أن اللحوم ستشهد قفزة قادمة في أسعارها معيدين السبب في ذلك إلى تأثير الأزمة الأوكرانية وانعكاسها على الأعلاف التي أصبحت أسعارها تختلف بين يوم وآخر ارتفاعاً.
