لماذا توضع البيتزا في علب مربعة الشكل؟

البيتزا هي الوجبة المفضلة بلا منازع لدى الكثيرين فشكلها الدائري الملون، مع غطاء الجبن اللذيذ يجعل الإنسان لا يتمالك نفسه أمامها، ولكنها دوماً ما تأتي لنا في علبة مربعة لا تناسب شكلها الدائري ومن الطبيعي أن نتساءل عن السبب.

 السبب في ذلك أنه قبل عقود كان يتم وضع البيتزا في أوراق كرتونية دائرية الشكل، ثم توضع في أكياس ورقية يتم حملها في حقائب، ولكنها لم تكن عملية على الإطلاق حيث لم تتحمل هذه الأكياس حرارة البيتزا الساخنة ما قد يؤدي إلى ذوبانها في كثير من الأحيان.

وبعدها تم اختراع الكرتون المقوى الذي يحوي بداخله طبقات حتى لا يتأثر بدرجة حرارة البيتزا الساخنة، ولتسهيل الأمر ولعدم تطور التكنولوجيا آنذاك، تم عمله بشكل مربع، كونه الشكل الأسهل لورق الكرتون، وهنا كان لابد من تقبل الأسواق للشكل الجديد للقالب. وأول من عمل على الشكل الجديد لكرتون البيتزا المربع هو "ستيف فرانس".

وفي الآونة الأخيرة كانت هناك محاولة لإعادة شكل الكرتون دائري الشكل مرة أخرى، لكن لم تلقَ الفكرة استحسانًا كبيرًا من قبل مطاعم البيتزا، خاصًة أنه يبدو أن الشكل المربع أفضل وأكثر حماية لأطراف البيتزا عن الشكل الدائري، بل حسَنت من أداء المطاعم تحديدًا في توصيل الطلبات للمنازل، كما أنه الآن يتم إضافة بعض القطع البلاستيكية ذات الزوايا القائمة، حتى لا تجعل الغطاء يلمس البيتزا مما يؤدي إلى إفساد شكلها.

والجدير بالذكر أن تصنيع الكرتون المربع الشكل أقل تكلفة من صناعة الكرتون الدائري، حيث هناك مصانع كثيرة لتصنيع الشكل المربع، على عكس الشكل الدائري فأجهزته غير متوفرة بسهولة.

سنمار الاخباري