الأزمة تطال مشتقات الألبان: غش وتلاعب بالمواصفات والرقابة تبرر..

كشف رئيس جمعية مشتقات الحليب في دمشق وريفها عبد الرحمن الصعيدي، أن أساليب الغش بالنسبة للألبان تتمثل بزيادة نسبة النشاء والدسم النباتي فقط وهذا ما اعتبرته الجهات الرقابية محط خلاف كون هذه المواد غير ضارة وتستعمل في صناعة الحلويات والبوظة والمطاعم وفي مطابخ كل البيوت، لافتاً إلى وجود فرق بين اللبنة الطبيعية والمضافة عليها النشاء والزبدة النباتية، حيث يبلغ سعر الأولى نحو 650 ليرة في حين أن المضاف إليها يبلغ نحو 300 ليرة، أما الأجبان يتم غشها بزيادة نسبة الملح والنشاء وسحب نسبه من الدسم أو كله.

وأكد أيضاً أن هذا الأمر ليس بجديد بل هو موجود منذ أكثر من 10 أعوام  بسبب ضعف القدرة الشرائية لدى المستهلك وعدم توفر الحليب الخام الطازج نتيجة خروج عدد من مناطق الإنتاج الحيواني عن الخدمة.

وفي سياق متصل صرح الصعيدي مؤخراً أن أسعار مشتقات الحليب ستشهد انخفاضاً ملحوظاً يتراوح ما بين 10 إلى 15%، وذلك مع بدء موسم الربيع من كل عام بسبب الاعتماد على المراعي والأعلاف وتوفرها.

سنمار الإخباري- وكالات