يعّزز دبس العنب الحالة المزاجية لأنه مصدر جيد للمغنيسيوم، الذي يهدئ الجهاز العصبي، ويخفّف الشدّ العضلي، وهو من الأعراض الشائعة للتوتر.
دبس العنب هو سائل كثيف ولزج غني بالطاقة، يتم تحضيره من عصير العنب المكثّف. ونظراً لفوائده المتنوعة فله استخدامات مختلفة، فما هي ؟
يمتلك دبس العنب قيمة غذائية عالية، لما يحتويه من فيتامينات ومعادن، مثل الحديد والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة وغيرها،
لذا فإنَّ إدراجه في نظامكِ الغذائي سيقدّم لكِ ولأسرتكِ فوائد متعدّدة، وقد أشارت العديد من الدراسات العلمية إلى فوائد دبس العنب، الذي يشبه العسل الأسود، للصحة العامة.
هذا الطعام اللذيد هو من المصادر الغنية بالكالسيوم، لذلك فهو مهمٌ لصحة الأسنان والعظام، ويحمي من هشاشة العظام التي تصيب نسبة كبيرة من النساء بشكل خاص.
يحتوي دبس العنب على البوتاسيوم الذي يساعد على خفض ضغط الدم بطريقتين، فهو يطرد الصوديوم الزائد من الجسم، ويحفّز البوتاسيوم داخل جدران الأوعية الدموية على الاسترخاء، ما يقلّل بدوره من ارتفاع ضغط الدم.
من الأعراض المزعجة التي قد نتتعرّض لها هو الإمساك. دبس العنب يعتبر علاجاً لهذه المشكلة، كونه يعمل كمليّن طبيعي يعزّز الهضم وحركة الأمعاء، وقد يشجعكِ على تناول كمية وفيرة من الماء، ما يساعد بدوره على الوقاية من الإمساك.
كما تمّ استخدامه في الطب البديل كعلاج فعّال للأنيميا الناتجة عن نقص الحديد، إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من الحديد، الذي يدخل في تركيب الهيموجلوبين، وهو بروتين أساسي في خلايا الدم الحمراء، ومسؤول عن نقل الأكسجين من الرئة للخلايا والأنسجة.
فوائد دبس العنب في تحسين الحالة المزاجية
يعّزز دبس العنب الحالة المزاجية لأنه مصدر جيد للمغنيسيوم، الذي يهدئ الجهاز العصبي، ويخفّف الشدّ العضلي، وهو من الأعراض الشائعة للتوتر.
كذلك يساعد المغنيسيوم على التخلص من الأرق وزيادة السيروتونين أو ما يعرف بهرمون السعادة في الدماغ، الذي يعمل على استقرار الحالة المزاجية، وزيادة الشعور بالسعادة.
بالتوازي، يحافظ البوتاسيوم الموجود في دبس العنب على صحة القلب والشرايين، ويقي من الأمراض القلبية، بما في ذلك ارتفاع ضغط الدم.كما يساعد تناول دبس العنب على تخفيف أعراض ما قبل الحيض، وانقطاع الدورة الشهرية، إذ يقلّل من التشنّجات والصداع بفضل محتواه من المغنيسيوم، ويساعد في التغلب على التقلبات المزاجية المصاحبة لتلك الفترة.
ونظراً لعدم وجود دهون فيه، وكمية السعرات الحرارية المنخفضة في دبس العنب، فهو يعتبر بديلاً جيداً لزيادة محتوى الحديد في الجسم، من المصادر الدهنية الأخرى كاللحوم الحمراء.
دبس العنب والسمنة
يحافظ دبس العنب على مستوى السكر في الجسم لدى البالغات اللواتي يتبعن نظاماً غذائياً عالي الكربوهيدرات. وقد لاحظت دراسات عديدة، أنه عندما تمّ تناول دبس العنب الى جانب الأطعمة الغنيّة بالكربوهيدرات، حدث انخفاض في مستوى السكر والأنسولين في الدم بشكل أكثر من تناول الأطعمة بمفردها.
كما أن مادة البوليفينول الموجودة في دبس العنب تعمل كمضادّ للأكسدة، والتي لها دور في تقليل السمنة والتحكم بزيادة الوزن. وقد اتّضح أنه يساعد في خسارة الوزن ومحتوى الدهون، عن طريق تقليل امتصاص السعرات الحرارية في الجسم.
فوائده للبشرة
يرتبط استخدام دبس العنب بوصفات الخبز أو الطهي لمذاقه المميّز، ولكن هناك العديد من الاستخدامات التي يمكنكِ استغلاله فيها. يتّسم بكثير من الخصائص الفعاّلة للعناية بصحة البشرة لما يحتويه من الفيتامينات والمعادن الأساسية، بما في ذلك الكالسيوم،المغنيسيوم والبوتاسيوم.
يساهم في ترطيب البشرة الجافة وتعزيز مرونتها وتنعيمها. يعالج مشاكل الجلد الشائعة كالمسام الواسعة، تطهير البشرة وتنقيتها بفضل خصائصه المضادّة للفطريات والجراثيم.
كما يؤخر ظهور علامات الشيخوخة المبكرة لاحتوائه على فيتامين سي C ومضادات الأكسدة. يساعد على سرعة التئام الجروح، ويزيل آثار ندوب الوجه. يساهم في تفتيح البقع الداكنة، ويعالج حب الشباب.
وأخيراً فإن تعمل مكوّنات دبس العنب كمضادّ للأكسدة والالتهابات في الجسم، حيث تهاجم الجراثيم والفيروسات وتمنع العدوى، بالإضافة لدورها في تثبيط حدوث الطفرات.
كما إن مستخلصات الدبس مفيدة للشعر، حيث تعزّز نمو الشعر الصحي وتنعّمه وتلطّفه، وتضفي ملمساً ناعماً عليه، وقد تمنع الشيب المبكر.
