دراسة لرفع 25% على أسعار بعض المواد المقدّمة في المطاعم

كشف مدير الخدمات والجودة في "وزارة السياحة"  زهير أرضروملي، عن وجود دراسة تفصيلية لرفع أسعار المواد الأولية لبعض الأطعمة والمشروبات المقدّمة في المطاعم بنحو 25%، كونها تأثّرت بارتفاع أسعار المحروقات، مبيّناً أن هذا الارتفاع، سيطرأ على أسعار المواد التي تأثرت بارتفاع أسعار المحروقات بأكثر من 15%، على تكلفة المادة الأولية أو التكلفة المباشرة.

أما فيما يخص المواد التي تأثرت بنسبة أقل من 15%، فلن يتم رفع سعرها بحسب أرضروملي، بل سيتم تخفيض نسبة هامش الربح فيها،  حيث بقي سعرها ثابتاً كما هو بالنسبة لباقي المواد والأطباق كالسلطات والمقبلات والحلويات والمشروبات الساخنة والروحية.

كما أن نسبة الربح 25% ستشمل بعض الأطباق والوجبات المتأثرة بارتفاع التكاليف، وتشمل المنشآت من سوية نجمتين وثلاثة نجوم وأربعة نجوم، حيث ستصدر التسعيرة الجديدة هذا الأسبوع، لافتاً إلى أنه سيتم تأمين مادة الفيول للمنشآت السياحية بالسعر الرسمي، حسب احتياجات كل منشأة بالتنسيق مع "اتحاد غرف السياحة السورية"،  ضمن إطار تدخل الوزارة الايجابي لتأمين المادة لعمل المنشآت بسعرها الرسمي، إذ سينعكس ذلك إيجاباً على كلفة المنتج حسب قوله، موضحاً أن هذا الموضوع قيد المتابعة، وهناك رصد لواقع عمل المنشآت السياحية.

وأضاف مدير الخدمات والجودة، أن الدراسة راعت بشكل دقيق ومفصّل واقع ارتفاع أسعار المواد الأولية، وذلك حسب النشرة التأشيرية الصادرة عن "وزارة التجارة الداخلية وحماية المستهلك".

يذكر أن، "وزارة السياحة"  نظّمت 303 ضبوط بحق منشآت مخالفة منذ بداية العام وحتى الآن، كما تم إغلاق 20 منشأة سياحية لمخالفتها أصول الترخيص، وعدم تقيّدها بتعليمات الوزارة.

سنمارالاخباري-وكالات