تعد أمراض القلب من أكثر أسباب الوفاة شيوعاً حول العالم، لذلك، يندرج غذاء مرضى القلب تحت الكثير من القيود. وبحسب موقع “onlymyhealth”، يستعرض خبير التغذية ريان فرناندو، 5 مقايضات ذكية وصحية يمكن اتباعها تجنباً لزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
أولاً، اقترح فرناندو استخدام الزيوت النباتية عوصاً عن الزبدة، لاستبدال الأحماض الدهنية المشبعة وغير الصحية والمتحولة بمصدر من أوميغا 3، تجنباً لارتفاع مستوى الكوليسترول الضار في الجسم، ما يساعد في تحسين وظائف الأوعية الدموية وصحة القلب.
أيضاً، استبدل الحبوب المكررة بحبوب القمح الكاملة، الغنية بالألياف المساعدة في خفض ضغط الدم، وخطر الإصابة بالسكتات الدماغية ومستوى الكوليسترول، إذ يرتبط نقص الألياف بسبب عدم وجود النخالة في الحبوب المكررة، بزيادة هذه المخاطر.
كذلك، عرض الاستغناء عن الآيس كريم السكري واستبداله بمثلجات الفاكهة المكونة من السكر الطبيعي، فاستهلاك السكر يرتبط بالعديد من أمراض، وذلك بسبب إفرازه المزيد من الإنسولين، ما يرفع مستويات السكر في الدم، ويؤدي إلى نوبات قلبية وسكتات دماغية.
يضاف إليهم استبدال رقائق البطاطس بالمكسرات المحمصة، التي تعد مصدراً للبروتينات والمغذيات والدهون الصحية، بعكس الأولى، التي تحتوي على نسبة عالية من الملح المؤدي إلى العديد من أمراض القلب، عبر رفع ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
أخيراً، استبدال الكحول بعصير الفاكهة الطبيعي، دون سكر مضاف أو مواد حافظة، ما يساعد في تحسين أداء الدورة الدموية. إذ يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للكحول إلى ارتفاع ضغط الدم والسكتة الدماغية وفي بعض الحالات فشل القلب.
