• أكتب معنا
  • للإعلان معنا
  • اتصل بنا
  • من نحن
سنمار سورية الاخباري  sinmarnews
  • كلمة المحرر
  • أخبار السياسة
    • أخبار سورية
    • عربي ودولي
  • أخبار محلية واقتصادية
    • أخبار محلية
    • أخبار اقتصادية
  • قناديل سنمار
  • اختيار منوع
    • أخبار طبية
    • ثقافة وفن
    • علوم وتكنولوجيا
    • أخبار الرياضة
  • قــــلـــــم و رأي
  • دراسات
  • اخترنا لكم
    • الحضارة السورية
    • مادة قانونية
    • لسان حالهم يقول
    • كـلام واقـعـي
  • منوعات
    • مكتبة الفيديو
    • عدسة سنمار
    • ضيف الموقع
    • بروفايل
    • هل تعلم
    • أدب وشعر
السبت, يناير 28, 2023
  • كلمة المحرر
  • أخبار السياسة
    • أخبار سورية
    • عربي ودولي
  • أخبار محلية واقتصادية
    • أخبار محلية
    • أخبار اقتصادية
  • قناديل سنمار
  • اختيار منوع
    • أخبار طبية
    • ثقافة وفن
    • علوم وتكنولوجيا
    • أخبار الرياضة
  • قــــلـــــم و رأي
  • دراسات
  • اخترنا لكم
    • الحضارة السورية
    • مادة قانونية
    • لسان حالهم يقول
    • كـلام واقـعـي
  • منوعات
    • مكتبة الفيديو
    • عدسة سنمار
    • ضيف الموقع
    • بروفايل
    • هل تعلم
    • أدب وشعر
No Result
View All Result
سنمار سورية الاخباري  sinmarnews
No Result
View All Result
Home slider

ماذا يحدث عند سلق البيض بعد إخراجه من الثلاجة مباشرة؟

sinmar news by sinmar news
2022-04-17
in slider, آخر الأخبار, أخبار طبية
0 0
0
ماذا يحدث عند سلق البيض بعد إخراجه من الثلاجة مباشرة؟
1
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter

البيض المسلوق مغذٍ للغاية ورائع، لذا يجب الحرص على تناوله وجبةً خفيفةً صحيةً أو جزءًا من وجبة متوازنة، كونه يحتوي على البروتينات والمعادن والفيتامينات المهمة لجسم الإنسان.

فضلا عن أن تناول البيض المسلوق، يساعد على الشعور بالامتلاء لفترات طويلة، ويقلل من مقدار الطعام الذي نتناوله أثناء اليوم، وبالتالي يساعد على عدم زيادة الوزن.

وجرت العادة لدى كثيرين بسلق البيض بعد إخراجه من الثلاجة مباشرة، فهل تعرف أن هذا السلوك يعد خطأ؟

وبحسب موقع “thekitchn”؛ يرجع السبب وراء منع سلق البيض بعد إخراجه من الثلاجة مباشرة، إلى أن ذلك يؤدي إلى تشقق قشر البيض أثناء السلق، وخاصة عند وضعه في الماء الساخن أو المغلي؛ لذلك من الأفضل إخراجه من الثلاجة قبل بدء غليه لمدة لا تقل عن 10 دقائق، ما يساعد على جعل البيض في الإناء أقل صدمة ويمنع تشقق القشرة بسهولة.

وأرود موقع “healthline” المعني بالصحة أفضل طرق طهي البيض ما يجعله أكثر أمانًا للأكل، كما أنه يجعل بعض عناصره الغذائية أسهل في الهضم.

وفي الواقع، تحتوي بيضة واحدة كبيرة على نحو 212 ملغرام من الكوليسترول، وهو ما يمثل 71٪ من الكمية الموصى بها وهي 300 مجم يوميًا.

عند طهي البيض في درجات حرارة عالية، قد يتأكسد الكوليسترول الموجود فيه وينتج مركبات تعرف باسم الأوكسيستيرول.

وهذا مصدر قلق لبعض الناس، حيث تم ربط الكوليسترول المؤكسد والأوكسيستيرول في الدم بزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.

5 نصائح لطهي بيض صحي للغاية
1. اختر طريقة طهي منخفضة السعرات الحرارية

إذا كنت تحاول تقليل السعرات الحرارية، فاختر البيض المسلوق أو المغلي.

لا تضف طرق الطهي هذه أي سعرات حرارية إضافية للدهون، لذا ستكون الوجبة أقل في السعرات الحرارية من البيض المقلي أو المخفوق أو الأومليت.

2. امزجها مع الخضار
يتناسب البيض جيدًا مع الخضار.

هذا يعني أن تناول البيض هو فرصة رائعة لزيادة تناول الخضروات وإضافة المزيد من الألياف والفيتامينات إلى وجبتك.

تتضمن بعض الأفكار البسيطة إضافة الخضار من اختيارك إلى عجة البيض أو البيض المخفوق.

أو ببساطة قم بطهي البيض بالطريقة التي تريدها مع وضع الخضار على الجانب.

3. قليها في زيت ثابت على درجات حرارة عالية
أفضل زيوت للطهي على درجة حرارة عالية، كما هو الحال عند القلي في المقلاة، هي تلك التي تظل ثابتة في درجات حرارة عالية ولا تتأكسد بسهولة لتكوين جذور حرة ضارة.

من أمثلة الخيارات زيت عباد الشمس، وإذا كنت تستخدم أو زيت الزيتون البكر الممتاز أو أي من الزيوت الصحية الأخرى، فمن الأفضل الطهي في درجات حرارة أقل من (210 درجات مئوية) و (177 درجة مئوية)، على التوالي.

4. اختر البيض الأكثر تغذية
يمكن أن يؤثر عدد من العوامل، بما في ذلك طريقة الزراعة والنظام الغذائي للدجاج، على الجودة الغذائية للبيض.

بشكل عام، يُعتقد أن البيض الذي يتم تربيته في المراعي والبيض العضوي أفضل من الناحية التغذوية من البيض في الأقفاص والمنتج تقليديًا.

5. لا تفرط في طهيها
كلما طهيت البيض لفترة أطول وأكثر سخونة، زادت العناصر الغذائية التي قد تفقدها.

قد يؤدي استخدام الحرارة المرتفعة لفترة أطول أيضًا إلى زيادة كمية الكوليسترول المؤكسد الذي يحتوي عليه، وهذا ينطبق بشكل خاص على القلي في المقلاة.

بشكل عام، تؤدي طرق الطهي الأقصر والحرارة المنخفضة إلى أكسدة أقل للكوليسترول وتساعد في الاحتفاظ بمعظم العناصر الغذائية الموجودة في البيض.

لهذا السبب، قد يكون البيض المسلوق هو الأصح للأكل، وطرق الطهي هذه أيضًا لا تضيف أي سعرات حرارية غير ضرورية.

Previous Post

المورينغا.. شجرة معجزة أوراقاً وثمراً ولحاءً وجذوراً وعصارةً

Next Post

الجلاء عيد وانتصار

Related Posts

بحجم شاحنة.. مرور كويكب عند مسافة قريبة من الأرض
آخر الأخبار

بحجم شاحنة.. مرور كويكب عند مسافة قريبة من الأرض

2023-01-27
طريقة فعّالة لرصد مرض السرطان بواسطة النمل
آخر الأخبار

طريقة فعّالة لرصد مرض السرطان بواسطة النمل

2023-01-27
أمريكا تتوعد منتهكي العقوبات المفروضة على روسيا
آخر الأخبار

أمريكا تتوعد منتهكي العقوبات المفروضة على روسيا

2023-01-27
العماد عباس أكد أن العلاقات السورية- الإيرانية راسخة أكثر من أن يتمكن أحد من المساس بها
slider

العماد عباس أكد أن العلاقات السورية- الإيرانية راسخة أكثر من أن يتمكن أحد من المساس بها

2023-01-25
• سلامي يحذّر الأوروبيين من عواقب تصنيف «الحرس» إرهابياً
آخر الأخبار

• سلامي يحذّر الأوروبيين من عواقب تصنيف «الحرس» إرهابياً

2023-01-22
آخر الأخبار

بعد 25 عاما.. مونيكا تنبش أسرارها مع بيل كلينتون

2023-01-21
Next Post
الجلاء عيد وانتصار

الجلاء عيد وانتصار

آخر ما نشرنا

بحجم شاحنة.. مرور كويكب عند مسافة قريبة من الأرض
آخر الأخبار

بحجم شاحنة.. مرور كويكب عند مسافة قريبة من الأرض

2023-01-27

مرّ كويكب بحجم شاحنة الخميس بالقرب من الأرض من دون أن يتسبب بأي أضرار، على ما أعلنت وكالة الفضاء الأميركية...

Read more
طريقة فعّالة لرصد مرض السرطان بواسطة النمل

طريقة فعّالة لرصد مرض السرطان بواسطة النمل

2023-01-27
أمريكا تتوعد منتهكي العقوبات المفروضة على روسيا

أمريكا تتوعد منتهكي العقوبات المفروضة على روسيا

2023-01-27
العماد عباس أكد أن العلاقات السورية- الإيرانية راسخة أكثر من أن يتمكن أحد من المساس بها

العماد عباس أكد أن العلاقات السورية- الإيرانية راسخة أكثر من أن يتمكن أحد من المساس بها

2023-01-25
• سلامي يحذّر الأوروبيين من عواقب تصنيف «الحرس» إرهابياً

• سلامي يحذّر الأوروبيين من عواقب تصنيف «الحرس» إرهابياً

2023-01-22

منصة إعلامية إلكترونية تنقل الحدث الإخباري بشكلٍ يومي تعني بالشؤون المحلية والعربية والعالمية تشمل مواضيعها كافة المجالات السياسية والثقافية والاقتصادية إضافة إلى أخبار المنوعات وآخر تحديثات التكنولوجيا

رئيس التحرير الدكتور بشير بدور






جميع الحقوق محفوظة
 لموقع سنمار سورية الاخباري @2022
BY:
shmayess

No Result
View All Result
  • كلمة المحرر
  • أخبار السياسة
    • أخبار سورية
    • عربي ودولي
  • أخبار محلية واقتصادية
    • أخبار محلية
    • أخبار اقتصادية
  • قناديل سنمار
  • اختيار منوع
    • أخبار طبية
    • ثقافة وفن
    • علوم وتكنولوجيا
    • أخبار الرياضة
  • قــــلـــــم و رأي
  • دراسات
  • اخترنا لكم
    • الحضارة السورية
    • مادة قانونية
    • لسان حالهم يقول
    • كـلام واقـعـي
  • منوعات
    • مكتبة الفيديو
    • عدسة سنمار
    • ضيف الموقع
    • بروفايل
    • هل تعلم
    • أدب وشعر

منصة إعلامية إلكترونية تنقل الحدث الإخباري بشكلٍ يومي تعني بالشؤون المحلية والعربية والعالمية تشمل مواضيعها كافة المجالات السياسية والثقافية والاقتصادية إضافة إلى أخبار المنوعات وآخر تحديثات التكنولوجيا

Welcome Back!

Login to your account below

Forgotten Password?

Create New Account!

Fill the forms below to register

All fields are required. Log In

Retrieve your password

Please enter your username or email address to reset your password.

Log In