تسمى الحلبة بـ"النبات الذهبي" وذلك نظراً لفوائدها الرائعة على الصحة وتحتوي بذور الحلبة على 22% من البروتين و28% من الموادّ الهلامية و6% من الزيوت..jpg)
وتعد الحلبة نبات عشبيّ حوليّ ساقها أنبوبيّة أسطوانية ومتفرّعة وتعلو لغاية 30 سنتيمتراً وطعمها غير مستساغ لشدّة مرارته ولها عدة فوائد أبرزها: تحسين الجهاز الهضمي فهي تلعب دوراً فعالاً في محاربة مشاكل الهضم لأنها تملك قدرة على حلّ مشكلة الإمساك وتساهم إيجابياً في علاج التهابات الأمعاء نظراً لخصائصها المضادّة للالتهاب.
كما تساعد على خفض مستوى الكولسترول الضارّ في الدم لأنها تلعب دوراً هامّاً على صعيد خفض مستوى الكولسترول الضارّ في الدم بطريقة طبيعية وذلك استناداً إلى أبحاث علمية بعد استشارة الطبيب.
وتحتوي نبتة الحلبة على منافع صحية تساعد الأم المرضعة على زيادة إدرار الحليب ولكن يجب تناولها بعد استشار الطبيب لأنها مازالت بحاجة إلى المزيد من الدراسات العلمية.
وتستخدم لتنكيه الأطعمة وتضاف إلى السلطات اليومية للحصول على منافعها فهي تضيف النكهة إلى الغذاء في أطباق متعددة وأبرزها الهندية.
سنمار الإخباري
Discussion about this post