أهم فوائد الشمندر الصحية !

الشمندر أو البنجر، هو نوع من أنواع النباتات الجذرية التي تستخدم في كثير من المأكولات في مختلف البلدان، والشمندر مصدر غني بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، ويحتوي على نسبة عالية من الماء، ويتميز كذلك باحتوائه على مادة النترات، وصبغة البيتالين المعروفة بفوائدها المضادة للالتهابات.

فوائد الشمندر :

وينصح الأطباء بتناول الشـمندر بانتظام، حيث أكدت نتائج دراسات علمية على أن الشـمندر يحفز نشاط الدماغ لاحتوائه على نسبة عالية من حمض الفوليك الذي يلعب دورا مهما في منع تطور مرض ألزهايمر.

ويحتوي الشـمندر أيضا على مواد نشطة أخرى، مثل الحديد الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء في نخاع العظم. لذلك، ينصح بتناوله للوقاية من فقر الدم.كما أن البنجر مفيد جدا للكبد.

فبحسب الأطباء، عند تشحم الكبد أو إصابته بالتهابات فيروسية، يؤدي تناول الشـمندر إلى تنشيط عملية التمثيل الغذائي ويطيل عمر خلايا الكبد. وعلاوة على ذلك، يحسن البنجر حالة القلب، حيث أن عصيره يساعد في تخفيض مستوى ضغط الدم. وتعد مادة البيتالين التي تعطيه لونه المميز، مضادا قويا للأكسدة، ولها خاصية إبطاء تطور الأورام في سرطان البروستاتا والثدي.

سنمار سورية الاخباري