الزبدة مضرة بالصحة ؟!

أشارت صحيفة "التايمز" البريطانية في مقال بعنوان "لا تزال الزبدة مضرة للصحة" إلى ان "استبدال الزبدة واللحوم بزيت الزيتون والسمك لا يحمي من الإصابة بأمراض القلب، بحسب دراسة طبية حديثة".

وكشفت دراسة جديدة أجريت مؤخراً في جامعة هارفرد الأميركية أن "استبدال واحد في المئة من الدهون المشبعة التي نتناولها يومياً بالخضراوات يقلل من نسبة الإصابة بأمراض القلب بنسبة 8 في المئة".

ونقلت الصحيفة عن الأستاذ في جامعة كينغز كوليدج البريطانية والمتخصص في علم التغذية، قوله إن "الدهون المشبعة قد تكون مضرة أكثر في بعض الأطعمة وليس جميعها".

وأضاف ساندرز أن "هناك دليل قوي من دراسات طبية أخرى تفيد بأن منتجات الألبان مثل الحليب والجبنة لا علاقة لها بأمراض القلب والأوعية الدموية".

سنمار الاخباري