حذر خبراء التغذية من أن تناول بعض المواد الغذائية مع بعضها يفقدها قيمتها الغذائية ومن الممكن أن يؤثر على صحتنا بشكل سلبي.
ويقول الخبراء، على سبيل المثال، أن تناول الشاي والمعجنات معاً تصرف خاطئ، لأن الشاي يحتوي على مواد تمنع هضم المعجنات.
كما لا ينصح الخبراء بتناول الكيوي مع القشطة. وللوهلة الأولى، يبدو الجمع بين المادتين مفيداً وصحياً، ولكنه في الواقع قد يضر بالصحة، لأن الكيوي تحتوي على إنزيم يساعد في تحلل بروتين الحليب، وهذا قد يسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي.
وأخيراً إن تناول الجبن واللحم معا يخلق مشكلات في عملية الهضم أيضاً، حيث أن هضم وامتصاص كل منهما يحتاج إلى إنزيمات خاصة، وهذه بدورها تحول دون هضم المادة الثانية. كما لا يحبذ الجمع بين السمك والبيض لنفس السبب.
سنمار سورية الإخباري











Discussion about this post