زيت بذور العنب يقلل من مخاطر أمراض القلب والسكري

توصلت دراسة طبية حديثة إلى أهمية إتباع نظام غذائي غني بالأحماض الدهنية – التي لا غنى عنها في التغذية السليمة خاصة زيت بذور العنب وغيرها من الزيوت ، الذي يعمل على تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والسكري .

فقد أظهرت النتائج المتوصل إليها ، إلى أن الرجال والنساء مع مستويات أعلى من حمض اللينوليك الغني بالأوميجا – 6 والأحماض الدهنية ، هم أقل عرضة لأمراض القلب والإلتهابات، فضلا عن تراجع كتلة مؤشر الجسم بينهم .

كما تسهم مستويات حمض اللينوليك المرتفعة إلى انخفاض فرص مقاومة الإنسولين في الجسم، أحد أهم العوامل المساهمة في زيادة مخاطر الإصابة بمرض السكري .

وقد أكدت مارثا بلوري أستاذ التغذية بجامعة أوهايوالأمريكية :" أن هذه النتائج يمكن أن تكون لها آثار واضحة في الوقاية من أمراض القلب والسكري ، ولكن يمكن أن تكون هامة لكبار السن بسبب ارتفاع كتلة الجسم النحيل ، فضلا عن المساهمة فى حياة أطول" .

لا تزال بذور العنب فى الوقت الراهن مصدرا ممتازا لحمض اللينوليك وهو ما يشكل نحو 80% من الأحماض الدهنية لها ، في الوقت الذي يظل فيه أيضا زيت الذرة مصدرا مناسبا له .

سنمار الإخباري