التجارة الداخلية تحدد تكلفة إنتاج كافة أنواع الحلويات

في إطار العمل على تحديد أسعار السلع خاصة مع قدوم العيد، أكد معاون وزير التجارة الداخلية وحماية المستهلك جمال شعيب قيام الوزارة بإعداد دراسات التكلفة الفعلية للسلع الأساسية, ومنها الحلويات، حيث تم تشكيل لجنة خاصة ضمت ممثلين عن الوزارة واتحاد الحرفيين وعدد من صناع الحلويات بمختلف أنواعها, إضافة إلى العمل على الفصل بين النوعية والأصناف حسب نوعية المواد الأولية الداخلة في الإنتاج والتكاليف الفعلية بما يحقق مصلحة المنتج والمستهلك على السواء.

وفي السياق أوضح شعيب أن تكاليف إنتاج مادة الحلويات ونسبة الهدر تختلف حسب الصنف, وبناء على عدة تجارب أجريت دراسة حول تكلفة إنتاج مادة الحلويات حيث خلصت الدراسة إلى النتائج الآتية:

– نوع الأكسترا (النوع الممتاز) نسبة الهدر فيه 20% وتكاليف إنتاج الحلويات المشكلة كحد أقصى 40% في حين أن تكاليف إنتاج الحلويات النواشف للصنف نفسه كحد أقصى 50%.

– النوع الأول 15% نسبة الهدر و 40% تكاليف إنتاج كحد أقصى و 40% تكاليف إنتاج الحلويات النواشف كحد أقصى أيضاً.

أما النوع الشعبي فقد حددت نسبة الهدر منه 10% وتكاليف إنتاج في حدها الأقصى 25% وتكاليف إنتاج الحلويات النواشف بنسبة 35% في حدها الأقصى.

مع التأكيد على ضرورة تقديم منتجي الحلويات -بكل أنواعها ومسمياتها- بيانات تكاليف إنتاجهم بعد تصديقها أصولاً من قبل الجمعية الحرفية لصناع الحلويات إلى مديريات التجارة الداخلية وحماية المستهلك في كل المحافظات لدراستها الوقوف على تكاليف الإنتاج وفق الواقع الفعلي لكل منشأة والمتغيرات السعرية التي تطرأ على أسعار المواد الأولية.